Опис
Грибні палички «Опеньок мармуровий» - це традиційний делікатесний гриб в країнах Південно-Східної Азії, справжня знахідка для любителів екзотики. В Японії і Китаї широко культивуються два види цього гриба: білий ( "білий буковий гриб") і світло-коричневий ( "коричневий буковий гриб").
Шім'ї дуже цінується в японській кухні завдяки вишуканому, слідкувати-горіховому присмаку і хрусткою текстурою. Дуже добре поєднується з м'ясом і морепродуктами, використовується для приготування супів і соусів. Гриб дуже смачний обсмажений на повільному вогні з невеликою кількістю вершкового масла.
Зберігається в холодильнику до 10 днів. При зберіганні може покритися білим нальотом у вигляді пуху, який легко змивається під проточною водою. Гриби не можна замочувати у воді, тому що вони дуже добре її вбирають і стають крихким і ламким. Сирий гриб має гіркий неприємний смак і важко засвоюється, тому в їжу не вживається.
Вирощування «Опенька мармурового»
Використовуються тільки колоди листяних порід, без ознак гнилі, спиляні за 1-4 місяці до щеплення. Одна упаковка (10шт) розрахована на колоду довжиною не більше 30см і діаметром до 15 см. Перед инокуляцией колоди потрібно замочити у воді протягом 2-3 діб, і дати стекти надлишку води протягом доби. У підготовленому колоді, в шаховому порядку, просвердлити отвори завглибшки 5-6 см, діаметром 1см, на відстані 10-15см один від одного. Чистими руками вставити «палички» і закрити отвори шматочками кори, парафіном, зволоженою ватою і т.п. Після обернути в поліетиленову плівку, зробивши невеликі отвори для вентиляції, і помістити в темне вологе приміщення для заростання міцелієм.
При сприятливих умовах, t = 20-25ºC і вологості 80-90% колоду заростає протягом 2-3 місяців. З появою білого нальоту в місцях зараження і на торцях колоди зняти плівку і вертикально прикопати колоди в грунт на дві третини довжини, поклавши на дно ямки вологі листя або солому, при цьому, на вулиці вибирається затінене і захищений від вітру ділянку. У приміщенні прикопати в діжки або горщики з землею, для вирощування підійдуть не опалювальні приміщення, в яких можна буде створити оптимальні умови. Догляд полягає в зрошенні посадки розпилювачем 2-3 рази в тиждень, а під час фази дозрівання кожен день.
При сприятливих умовах гриби плодоносять хвилями кілька разів на рік, в залежності від щільності деревини плодоношення триває від 3 до 7 років. Урожайність становить 15-30% від маси деревини і залежить від кліматичних умов. Якщо висадку виробляти влітку або восени, то плодоношення настане в наступному році. Засів деревини в приміщенні виробляють цілий рік, а висадку в землю з квітня по жовтень.
Звертаємо увагу на те, що зовнішній вигляд придбаної та вирощеної рослини (посадкового матеріалу) може дещо відрізнятися від зразка зображеного на фото, що розміщене на сайті. Для більш детальної інформації, рекомендуємо ознайомитись з договором
публічної оферти
®
