Опис
Водяники - це ягода, що росте на низькорослих чагарників серед боліт і в тайгових лісах. Її особливість полягає в тому, що під красивою блискучою оболонкою практичні немає м'якоті. В основному плід складається з води. У цього північного рослини безліч переваг. Воно вважається лікарським, так як має велику кількість цінних мікроелементів. З нього готують страви і напої, використовують для омолодження шкіри. За рахунок оригінального зовнішнього вигляду чагарничок застосовується в ландшафтному дизайні.
Це вічнозелена рослина належить до сімейства вересових. Рід відрізняє наявність видозмінених листочків, що нагадують хвою. У процесі пристосування до холодного клімату у чагарнички утворилися довгі вузькі листочки, з усіх боків оточують гілки. Листочки товсті, м'ясисті, як у сукулентів. Їх довжина становить 7-10 мм. Ростуть майже вертикально вгору, чим і нагадують хвою. У їх м'якоті знаходиться багато вологи. Здалеку гілки схожі на маленькі ялиночки.
В середині літа з зав'язі утворюються зелені ягоди. У міру дозрівання вони набувають червоного кольору, потім наливаються і стають синьо-чорними. Це відбувається в серпні-вересні. Плоди округлі, трохи приплюснуті біля основи. Розмір їх невеликий - 5-6 мм. Шкірочка щільна, жорстка. Всередині знаходиться кілька насіння. При натисканні ягода виділяє багато соку красивого пурпурного відтінку.
В народній медицині відвар і горілчана настоянка з листя і стебел водяники застосовується для лікування епілепсії, паралічів, порушень обміну речовин, а також при головному болю, перевтомі і як протицинговий засіб. Відвар з листя вважається хорошим засобом для зміцнення волосся. У тибетській медицині водяники використовують при головному болю, для лікування захворювань печінки та нирок.
В їжу ягоди вживають також з молоком і з кисломолочними продуктами. З них готують варення, повидло, мармелад, начинку для пирогів; роблять вино. Використовують як приправу до риби і м'яса. Сибірське кушанье- з водяники з рибою і ворванню (тюленьим жиром). Про запас водяники заготовляють в морозиві або мочені вигляді. Оскільки в ягодах міститься бензойна кислота, вони не піддаються процесам бродіння і їх можна зберігати без додаткової обробки в герметично закупореній скляній тарі. М'яка частина ягід їстівна, непогано втамовують спрагу, але невисокий вміст цукрів і кислот.
Переваги покупки саджанців в Agro-Market
- Тільки найкращі сорти, вирощені в Україні
- Маркування кожного сорту
- 100% відповідність сортів
- Бережна і цілісна упаковка
- Перевірені часом сорти
- Приживлюваність в будь-якому регіоні України
Звертаємо увагу на те, що зовнішній вигляд придбаної та вирощеної рослини (посадкового матеріалу) може дещо відрізнятися від зразка зображеного на фото, що розміщене на сайті. Для більш детальної інформації, рекомендуємо ознайомитись з договором
публічної оферти
Пошук
®
